萝卜云耳骨头汤

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Jackey猫

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感觉人的口味真的好奇怪，记得以前猫根本不喜欢吃白萝卜，也不知道从什么时候开始，慢慢地就爱上这种清甜多汁的食材，煲汤炒菜打边炉都喜欢放上几块白萝卜，吃起来清甜软嫩，好吃的白萝卜的药用价值也很高，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

萝卜云耳骨头汤的用料

猪骨头 300克	云耳 100克
白萝卜 1根	金华火腿 20克
蜜枣 2颗

萝卜云耳骨头汤的做法

步骤1

猪骨头斩大块，白萝卜洗净去皮，云耳泡发，金华火腿冲洗干净。

步骤2

小锅坐水，把骨头放入焯去血沫。

步骤3

砂锅内放水，把切了滚刀块的白萝卜放入。

步骤4

放入金华火腿。

步骤5

加入蜜枣。

步骤6

最后把焯过水的猪骨头放入。

步骤7

盖好盖子，开大火，锅开后，煲5分钟，然后转中小火煲60分钟。

步骤8

这时把云耳放入锅内，继续煲20分钟。

步骤9

食用前可根据自家口味调入适量的盐。

萝卜云耳骨头汤的烹饪技巧

1.需要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。 2.想要吃到清甜的白萝卜，其实放蜜枣煲汤是一个很不错的办法，它可以有效地把白萝卜里的清甜味带出来哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-10

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分类：煲香午餐晚餐朋友聚餐

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