无水无油蜂蜜蛋糕

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蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低粉 100克
蜂蜜 80克 芝麻 适量

蜂蜜蛋糕的做法

无水无油蜂蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

隔温水约40℃左右，将全蛋打至粗泡后，加入蜂蜜继续高速打发3-5分钟。
无水无油蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

打至体积增大后，低速打发3分钟，整理气泡至面糊细腻有光泽。
无水无油蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉，2点至8点，逆时钟转盘40余回，至面糊均匀。
无水无油蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

拌好的面糊倒入模具中，轻震后撒芝麻，于预热好的烤箱中，中层，180℃，15分钟左右。

蜂蜜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

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分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 香 下午茶

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