蔓越莓（梅）饼干君之版

5.7万 浏览 933 收藏
收藏
爱吃肉的小厨娘
爱吃肉的小厨娘 爱吃肉的小厨娘
＋ 关注

这款饼干，用料少，操作简单，成功率高，是烘焙新手必做单品。

蔓越莓饼干的用料

黄油 75g 低筋面粉 115g
鸡蛋 半个 糖分 50g
蔓越梅干 35g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。（我做的时候，黄油没有充分软化，与糖粉混合后搅拌后成小块状，不用担心，之后和面过程会变均匀。）

步骤2

往里加入搅拌好的全蛋液，再放入切碎的蔓越梅干

步骤3

倒入低筋面粉，搅拌成面团。

步骤4

案板铺保鲜膜，把面团放上面，塑成宽约4cm,长约6cm长方体。包好保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时。是冷冻！！！
蔓越莓（梅）饼干君之版的做法图解5

步骤5

冻成块面团，切成小片。君之厚度约0.7cm
蔓越莓（梅）饼干君之版的做法图解6

步骤6

烤箱预热。165度 中层 约20分钟，（我的烤了25分，烤箱不同 具体时间需各自调整）表面金黄 即可。
蔓越莓（梅）饼干君之版的做法图解7

步骤7

最后几分钟要紧盯烤箱 以防烤焦。

蔓越莓饼干的烹饪技巧

减少了君之配方10g糖粉。 蔓越梅干尽量切小块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 爱吃肉的小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

蔓越莓饼干的其他做法更多

蔓越莓饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

蔓越莓饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓（梅）饼干君之版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 蔓越莓（梅）饼干君之版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活