猪肉汉堡

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面包脑残粉
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猪肉汉堡的用料

面包材料 高筋面粉 200g
低筋面粉 50g 全蛋 30g
鲜奶 140g 细砂糖 25g
盐 1/4小匙 酵母 1小匙
黄油 25g 肉馅
猪绞肉 250g 盐 1/4小匙
蚝油 1/2大匙 黑胡椒粉 1小匙
玉米淀粉 3大匙 料酒 1大匙
沙拉酱 生菜 番茄 适量

猪肉汉堡的做法

猪肉汉堡的做法图解1

步骤1

后油发制作面团 发酵完后排气分割成每份100g面团 滚圆 放入烤盘或汉堡模内 进行二次发酵
猪肉汉堡的做法图解2

步骤2

发酵完后在表面刷上蛋液撒上白芝麻 180度预热烤箱 上下火中层烤20分钟

步骤3

猪肉馅材料混合顺时针搅拌 起胶 做成肉饼 热锅放油 小火两面煎熟
猪肉汉堡的做法图解4

步骤4

冷却后 面包切两半 两面抹沙上沙拉酱放上生菜番茄片再放上煎好的肉饼再捕上生菜盖上顶盖面包即可

猪肉汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 面包脑残粉 编写，未经授权不得转载

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