海蛎抱蛋（蚵仔煎）

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海蛎抱蛋一直做了好几年都不成功，请教了很多泉州主妇终于被我研究出来做法。油温控制好基本都会成功煎成饼。

海蛎抱蛋的用料

海蛎 250g 鸡蛋 3个
盐巴 1勺 味精 1勺
葱花 适量 淀粉 50g

海蛎抱蛋的做法

海蛎抱蛋（蚵仔煎）的做法图解1

步骤1

海蛎洗净倒入淀粉盐巴味精调味。油锅烧热放入裹好浆的海蛎煎熟。
海蛎抱蛋（蚵仔煎）的做法图解2

步骤2

鸡蛋打匀，放味精盐巴调味，油锅烧热倒入蛋液，晃动锅底，防止粘锅，迅速均匀放入煎好的海蛎撒上葱花。
海蛎抱蛋（蚵仔煎）的做法图解3

步骤3

待蛋稍微凝固，就可以翻过来再煎一下就可以起锅了。

海蛎抱蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 L♡♡G 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 台湾菜 煎 中国菜

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