凉拌藕片

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凉拌藕片的用料

同一部位的藕段 姜丝
葱丝 盐
醋 味精
花椒 少许 橘子皮 切丝少许

凉拌藕片的做法

步骤1

藕段切片后，用清水浸泡5个小时

步骤2

将盐，葱姜丝，味精，花椒和橘子皮少许，放到一拌菜盆。

步骤3

将藕片捞出，放置沸水锅中浸泡，待刚有小气泡出现（时机很重要）将藕片捞出放入拌菜盆，加入白醋。

步骤4

拌菜盆加盖，放置1个小时，ok。

凉拌藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 tintinh 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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