青菜蒸饺

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青菜蒸饺的用料

面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜香菇50克，发好木耳50克，笋50克 麻油5克，盐、鸡精、糖适量

青菜蒸饺的做法

青菜蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉用开水烫熟，稍微冷却一下，揉成面团
青菜蒸饺的做法图解2

步骤2

青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味
青菜蒸饺的做法图解3

步骤3

把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧
青菜蒸饺的做法图解4

步骤4

用拇指和食指捏出花边，形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘
青菜蒸饺的做法图解5

步骤5

把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可
青菜蒸饺的做法图解6

步骤6

结束。

青菜蒸饺的烹饪技巧

做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

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