红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 洋葱 适量
料酒 适量 老抽 一勺
生抽 一勺 砂糖 少许
葱 适量 生姜 3片
蒜瓣 2瓣

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼肚皮划三刀，倒适量料酒，两面抹上盐腌制15分钟。

步骤2

切好蒜沫，葱沫，洋葱沫，生姜切丝。

步骤3

锅内倒少许油，开小火把鱼煎至两面金黄

步骤4

放入洋葱，蒜沫，生姜，倒入适量料酒，一勺老抽，一勺生抽，加水过鱼的3分之2，加入一勺豆鼓味老干妈，加入少量白糖，开中火煮至鱼汤剩1/3。

步骤5

把鱼盛至盘中，撒上葱花，锅没鱼汤加入淀粉勾次。小火煮沸后浇在鱼身上即成

红烧鲫鱼的烹饪技巧

不用放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

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