白切土鸡

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大掌柜的妈
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每次杀鸡的时候总是会想起女儿三岁时说的那句话，那天过中秋到老爸家吃饭，女儿当时太小不想她看到血腥的场面，就叫老妈带她出去玩，等我把鸡退好毛时，女儿突然出现在我面前对我说：妈妈，你在帮鸡鸡洗澡吗?我也要。于是进卫生间拿出沐浴露要帮鸡鸡洗澡，这个场景深深地记在我的脑海里。

白切土鸡的用料

土鸡 一只 姜 三四片
盐 点点

白切土鸡的做法

白切土鸡的做法图解1

步骤1

女儿说：我也要给鸡鸡洗澡:-):-)
白切土鸡的做法图解2

步骤2

锅里放足够的水，大火烧开，放下鸡鸡，加入姜片、盐，盖上锅盖大火烧十分钟，开盖把鸡鸡翻个身再盖上锅盖十分钟，开盖用筷子插入鸡腿再拔出，看从小洞流出来的汤水是否带血色，如果有，证明鸡还，没熟，翻个身再煮，如果没血水出来，这鸡就是已经熟了，不能再煮，否则鸡肉会很老，捞出放凉
白切土鸡的做法图解3

步骤3

老爸的任务就是切鸡
白切土鸡的做法图解4

步骤4

别看鸡小小的，切起来也有一大碟。

白切土鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 大掌柜的妈 编写，未经授权不得转载

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