烤秋刀鱼

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烤秋刀鱼的用料

秋刀鱼 3条 食盐 6克
黑胡椒粉 2克 椒盐 2克
孜然粉 2克 辣椒粉 2克
橄榄油 10克

烤秋刀鱼的做法

烤秋刀鱼的做法图解1

步骤1

秋刀鱼去内脏（最好不要剖肚，而用两根筷子将内脏掏出，这样鱼身更完整），洗净并擦干表皮。
烤秋刀鱼的做法图解2

步骤2

鱼身正反面都划斜刀。
烤秋刀鱼的做法图解3

步骤3

刷上橄榄油，并均匀的抹上调料，腌制15分钟以上。
烤秋刀鱼的做法图解4

步骤4

烤盘包上锡纸，将鱼放在烤盘中。
烤秋刀鱼的做法图解5

步骤5

放入预热完毕的烤箱，200度，上下火，中层，烤15分钟后取出翻面，再刷一遍橄榄油，继续烤10分钟左右；取出吃前挤少许柠檬汁即可。

烤秋刀鱼的烹饪技巧

秋刀鱼本身有少许咸味，盐的用量不用太多，以免太咸。喜欢更入味，可以多腌制10-15分钟，撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起，使腌渍料撒到刀缝里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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