灌顶饺子

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灌顶饺子的用料

白面 150g 胡椒粉 适量
盐 适量 鸡蛋 适量
味精 适量 耗油 适量
葱 适量 食用油 适量
猪肉 适量

灌顶饺子的做法

灌顶饺子的做法图解1

步骤1

用温水80g--85g加适量盐，适量食用油（量要少，滴两三点就可）搅拌均匀和面
灌顶饺子的做法图解2

步骤2

灌顶饺子的做法图解3

步骤3

灌顶饺子的做法图解4

步骤4

灌顶饺子的做法图解5

步骤5

灌顶饺子的做法图解6

步骤6

灌顶饺子的做法图解7

步骤7

醒面10分钟左右
灌顶饺子的做法图解8

步骤8

猪肉剁馅
灌顶饺子的做法图解9

步骤9

打一个全鸡蛋打匀
灌顶饺子的做法图解10

步骤10

用蛋液拌馅
灌顶饺子的做法图解11

步骤11

加胡椒粉、盐、味精、耗油各适量拌馅，搅拌馅时顺一个方向搅拌，这样可增加劲道。
灌顶饺子的做法图解12

步骤12

搅拌到很粘稠
灌顶饺子的做法图解13

步骤13

切葱沫
灌顶饺子的做法图解14

步骤14

葱拌馅
灌顶饺子的做法图解15

步骤15

放葱后不能搅拌时间太长，否则有乱葱味！
灌顶饺子的做法图解16

步骤16

把醒好的面揪成剂子
灌顶饺子的做法图解17

步骤17

擀角皮，擀角皮时正反两面擀，要求面平。
灌顶饺子的做法图解18

步骤18

把角皮折叠成三角形状
灌顶饺子的做法图解19

步骤19

反转过来包馅
灌顶饺子的做法图解20

步骤20

三个角相扣，把三条边沿边线捏紧。
灌顶饺子的做法图解21

步骤21

把三条边搓成裙边状
灌顶饺子的做法图解22

步骤22

把三个角部拆叠的面反过来
灌顶饺子的做法图解23

步骤23

成形的灌顶角子
灌顶饺子的做法图解24

步骤24

成形的灌顶角子
灌顶饺子的做法图解25

步骤25

成形的灌顶角子上笼蒸熟
灌顶饺子的做法图解26

步骤26

熟角子

灌顶饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 山西-菜鸟 编写，未经授权不得转载

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