葱扒羊肉

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无肉不欢的纯爷们儿
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葱扒羊肉的用料

羊后腿肉 5两 大葱 2两
酱油 8钱 料酒 3钱
味精 2分 白糖 2钱
湿团粉 1．5两 花生油 1斤
蚝油 1．5两 精盐 2分
鸡蛋 5钱 清汤 4两

葱扒羊肉的做法

步骤1

羊肉横丝切成薄片，放入碗内，加湿淀粉1两，鸡蛋5钱浆匀，葱剥皮，去根，洗净，切滚刀块．

步骤2

勺内放油，上火烧到五．六成熟，下入肉片，手勺拨散，再下入大葱，片刻即把油滗出，勺内

步骤3

下入清汤．酱油．味精．白糖．精盐少许，调好口味，再把肉片下入，见开，用水团粉笼 芡，淋入少许明油，盛入盘内即成．

葱扒羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 无肉不欢的纯爷们儿 编写，未经授权不得转载
分类： 河南菜 中国菜

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