油糖饼（电磁炉）

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Alwin雯

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用电磁炉制作的食物好像很少，不过租房子时大多选择电磁炉，可以用它做出美味很有成就感

油糖饼（电磁炉）的用料

面粉两人份	食用油
红糖

油糖饼（电磁炉）的做法

步骤1

1、首先和面，用响边水（就是烧水时不全开，周边有气泡）加入一食用勺食用油，再使用筷子顺时针搅拌成雪花状。 2、开始揉面，按一个方向揉至光滑。 3、把光滑的面团用杆杖把面团杆成大面饼（略薄），再将饼面均匀的涂抹一层食用油，最后像卷纸一样把大面饼卷起来，切成小段。 4、将小面段竖起来顺时针拧一下再压成饼状，放入红糖（将红糖捏碎，否则下一步容易弄破饼面致糖流出），想包包子一样把一面捏紧防止糖流出，再压成饼，用杆杖稍微杆一下（也可以用双手拍） 5、锅内放入适量食用油，热后放入饼煎至金黄出锅（我是用的电磁炉，大概是先用600W热后调为300W，总之看情况调节使用，火候就差不多了！口感很好，油多一点也无所谓，我感觉油多的比较好吃，不过不要太多哦！）