肠粉做法

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肠粉做法的用料

粘米粉 100g 木薯粉 75g
350g 适量

肠粉做法的做法

步骤1

将称量好的面粉和水混合搅拌均匀至无颗粒状态。

步骤2

刷一层薄薄的油在盘子上,淋上一层薄薄的面浆。(每次蒸之前都要把面浆搅拌均匀,面浆时间长了会沉底)

步骤3

喜欢吃蛋肠的可以加鸡蛋,吃肉肠就加肉,有虾的话可以加虾,或者芽菜也可以,随自己喜欢。

步骤4

然后上锅大火蒸一分钟就行。
肠粉做法的做法图解5

步骤5

放了鸡蛋和芽菜。

步骤6

如果没有木薯粉的话也可以用生粉代替,不过配方也就不一样了。比例为 粘米粉:生粉: 水 10 : 2 : 30 想做多少就按个人喜欢 乘10的话就得到 粘米粉100g ,生粉20g ,水300g 。
肠粉做法的做法图解7

步骤7

鸡蛋肠

肠粉做法的烹饪技巧

肠粉配方: 粘米粉:木薯粉比例是4:3 粉:水比例是1:2 100g粘米粉:75g木薯粉 100+75=175 175×2=350 350就是水的分量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-23

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