茄子煲

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我家孩子不爱吃菜，每次做这菜两周的他自己能吃一小碗米饭，饭和菜一起吃进肚子里，不用威逼利诱他吃菜了

茄子煲的用料

茄子一个 西红柿两个
肉片 盐 适量
鸡精 适量 八角 一个
老抽 适量

茄子煲的做法

茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子去蒂，削皮，切片
茄子煲的做法图解2

步骤2

每片茄子两名都切成这样，好入味

步骤3

茄子切好后浸泡，先准备其他食材
茄子煲的做法图解4

步骤4

西红柿去皮，切块儿，备用
茄子煲的做法图解5

步骤5

煎锅放油加热后，放茄子
茄子煲的做法图解6

步骤6

煎至茄子变软，颜色发黄
茄子煲的做法图解7

步骤7

盛出备用
茄子煲的做法图解8

步骤8

炒锅加油烧至油热放入葱蒜，爆香，放入肉片翻炒
茄子煲的做法图解9

步骤9

加适量老抽给肉片上色
茄子煲的做法图解10

步骤10

上好色加入西红柿翻炒
茄子煲的做法图解11

步骤11

炒至西红柿出汤，加入适量热水
茄子煲的做法图解12

步骤12

开锅加入煎好的茄子，放盐，鸡精，姜汁，放一个八角调味
茄子煲的做法图解13

步骤13

盖好锅盖，收一收汤汁，大火熬10-15分即可

茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 Isadorea 编写，未经授权不得转载

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