凉拌黄瓜木耳

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黑丫儿926
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不管什么季节，都是一道不错的开胃菜。

凉拌黄瓜木耳的用料

黄瓜，干木耳， 干木耳30g，黄瓜一根 红辣椒，蒜头，香菜。酱油，醋，花椒油，糖，香油，耗油 红辣椒一个，蒜一瓣，香菜少许。酱油，醋，香油，花椒油和糖少许（根据自己的喜好决定偏哪种口感）

凉拌黄瓜木耳的做法

凉拌黄瓜木耳的做法图解1

步骤1

干木耳
凉拌黄瓜木耳的做法图解2

步骤2

干木耳温水泡发15分钟左右，变软可以摘蒂就可以。（干木耳泡发的口感会比湿木耳的口感脆）
凉拌黄瓜木耳的做法图解3

步骤3

黄瓜去皮后，去掉头尾。
凉拌黄瓜木耳的做法图解4

步骤4

去皮后的黄瓜，对半切后，再次对半切，切成四长条。
凉拌黄瓜木耳的做法图解5

步骤5

分别去籽。
凉拌黄瓜木耳的做法图解6

步骤6

洗净后，切成2cm左右的长度。最后过一遍凉开水。放到凉拌的碗里备用。
凉拌黄瓜木耳的做法图解7

步骤7

洗净摘好的木耳，下凉水上锅煮。大约三分钟左右（煮开后大约再小火煮一分钟即可）
凉拌黄瓜木耳的做法图解8

步骤8

煮木耳的时候，准备配料。
凉拌黄瓜木耳的做法图解9

步骤9

香菜切大段，红辣椒切小圈，蒜切片。
凉拌黄瓜木耳的做法图解10

步骤10

木耳煮好后沥干水分，在凉开水中过两遍（如果要口感更脆，就加点冰块），把黄瓜，香菜，蒜，辣椒一起放到凉拌的碗中。根据自己喜欢的口感添加佐料。
凉拌黄瓜木耳的做法图解11

步骤11

佐料备齐。
凉拌黄瓜木耳的做法图解12

步骤12

伴均匀后，放置15分钟左右，就可以开吃啦。

凉拌黄瓜木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

©本菜谱的做法由 黑丫儿926 编写，未经授权不得转载

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