炒肉酱

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自从买了老干妈之后很多东西都爱放。感觉非常的好吃。今天做了肉沫专门放了老干妈。做出来好香啊，很多东西都能加一勺肉酱下去真的好吃极了。

炒肉酱的用料

猪肉 250g 油 适量
盐 适量 大蒜 2瓣
姜 适量 耗油 适量
生抽 适量 老干妈 3勺
料酒 适量

炒肉酱的做法

炒肉酱的做法图解1

步骤1

猪肉沫切好。
炒肉酱的做法图解2

步骤2

姜蒜切沫。
炒肉酱的做法图解3

步骤3

坐锅烧热不放油直接炒散肉沫的水分。
炒肉酱的做法图解4

步骤4

适量的料酒去腥。
炒肉酱的做法图解5

步骤5

加适量的油。
炒肉酱的做法图解6

步骤6

放姜蒜一起炒香。炒至变色。
炒肉酱的做法图解7

步骤7

加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水。
炒肉酱的做法图解8

步骤8

2勺老干妈炒香。改小火炒5分钟。汁稍微有点粘稠即可。
炒肉酱的做法图解9

步骤9

成品。

炒肉酱的烹饪技巧

辣的程度按自己接受来放。肉尽量切碎一些比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炒 北京菜 咸 无水印

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