红豆糯米糍粑粑

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红豆糯米糍粑粑的用料

糯米粉 300g 玉米淀粉 50g
红豆馅 150g 椰蓉 30g
糖 按喜好放 清水 300ml

红豆糯米糍粑粑的做法

步骤1

把糯米粉放铁锅里炒炒，然后加入玉米淀粉。同时用凉开水把糖融了做成糖水。
红豆糯米糍粑粑的做法图解2

步骤2

把上一步骤的粉和糖水混合，注意糖水最好边搅粉边放，不要一次性放，避免太稀。
红豆糯米糍粑粑的做法图解3

步骤3

不停划圈圈搅拌直到没有小团
红豆糯米糍粑粑的做法图解4

步骤4

倒入盘子，放入蒸锅，隔水蒸25分钟
红豆糯米糍粑粑的做法图解5

步骤5

蒸好啦！太烫的面团不好包馅，等放凉～我是用冷水泡着盘子底加速放凉的
红豆糯米糍粑粑的做法图解6

步骤6

红豆馅预先弄成一个个均等大小的团，椰蓉放碗里备用，准备好一张保鲜纸，就可以开始包啦～
红豆糯米糍粑粑的做法图解7

步骤7

记得带一次性手套或者隔着保鲜膜包，这样不粘手，也相对卫生。糯米粉韧性太好了…建议预先把蒸熟的粉切条分块
红豆糯米糍粑粑的做法图解8

步骤8

放碗里滚一滚椰蓉就ok啦
红豆糯米糍粑粑的做法图解9

步骤9

成品( ▽ ` )

红豆糯米糍粑粑的烹饪技巧

红豆馅是自己做的，可以看看我上一个菜谱了解做法，也可以参照其他豆友的红豆馅做法哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 猫w猫 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 蒸 甜

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