豆果独家：腊味干锅菜花

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腊味干锅菜花的用料

菜花 1个 小米辣 5个
蒜 1瓣 姜 1块
腊肠 50g 生抽 15ml
豆瓣酱 15g 盐 1g

腊味干锅菜花的做法

豆果独家：腊味干锅菜花的做法图解1

步骤1

菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。
豆果独家：腊味干锅菜花的做法图解2

步骤2

菜花焯水沥干备用
豆果独家：腊味干锅菜花的做法图解3

步骤3

锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。
豆果独家：腊味干锅菜花的做法图解4

步骤4

再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。
豆果独家：腊味干锅菜花的做法图解5

步骤5

放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。
豆果独家：腊味干锅菜花的做法图解6

步骤6

临出锅撒盐提味即可。

腊味干锅菜花的烹饪技巧

1、买到的菜花比较紧实，可以焯一下水控干再炒，比较易熟而且炒出来更加干香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-03

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 朋友聚餐

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