家焖红头鱼

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家焖红头鱼的用料

红头鱼 五条 黄豆酱 一勺
生抽 两勺 老抽 半勺
冰糖 8颗 姜 一小块
料酒 一勺 香菜 适量

家焖红头鱼的做法

家焖红头鱼的做法图解1

步骤1

红头鱼洗净收拾干净，鱼身两侧来几刀
家焖红头鱼的做法图解2

步骤2

不粘锅，热锅凉油，少许油就行，放姜片，放鱼，小火煎
家焖红头鱼的做法图解3

步骤3

两面煎黄
家焖红头鱼的做法图解4

步骤4

倒入料酒
家焖红头鱼的做法图解5

步骤5

倒入生抽
家焖红头鱼的做法图解6

步骤6

倒入开水
家焖红头鱼的做法图解7

步骤7

一勺黄豆酱，少许老抽
家焖红头鱼的做法图解8

步骤8

几块冰糖，盖盖，小火慢炖，汁没剩多少了就大火收汁即可
家焖红头鱼的做法图解9

步骤9

成品

家焖红头鱼的烹饪技巧

我感觉咸淡正好所以没加盐，炖的时候请酌情
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-03

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香

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