章鱼小馒头
面食学习精进中,发面如果不成问题,接下来就是凹造型的活儿了。对于3岁左右的孩子来说,给个白馒头还是变个魔法,他的选择是显而易见的。嘟仔说:妈妈,我的章鱼小公子呢?他喜欢得舍不得吃,可是又有什么关系呢。
章鱼小馒头的做法
章鱼小馒头的烹饪技巧
1、和面时水温不超过40°为宜,温度太高会让酵母失去活性;
2、切好的小剂子和生胚要用打湿的纱布盖起来,以免发干;
3、黑芝麻先打湿再粘会比较容易粘稳;
4、蒸好的馒头先不要急于取出,关火焖几分钟再揭开锅盖,可以防止馒头表面塌陷。
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创建时间:2014-11-03
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