蟹粉烩干鲍鱼

精品
4.6万 浏览 366 收藏
收藏
香儿厨房
香儿厨房 香儿厨房
＋ 关注

蟹粉烩干鲍鱼，干鲍鱼本身没什么味道，用蟹粉搭配那是最好不过了，美味佳肴自己做，费一点时间换来美味感觉很值得，拆蟹粉很费时间，3只大闸蟹拆好后有110克蟹粉，这美味和鲍鱼融合之后吃过了就不会忘记

蟹粉烩干鲍鱼的用料

干鲍鱼 8个 蟹粉 110g
橄榄油 适量 料酒 15g
鲍鱼汁 15ml 生姜汁 25ml

蟹粉烩干鲍鱼的做法

蟹粉烩干鲍鱼的做法图解1

步骤1

干鲍鱼用清水浸泡24小时以上，气温高要进冰箱冷藏
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解2

步骤2

洗净后用小刀把每一个鲍鱼切花刀
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解3

步骤3

放入碗中加入清水
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解4

步骤4

用高压锅隔水蒸45分钟
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解5

步骤5

准备生姜汁
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解6

步骤6

准备蟹粉
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解7

步骤7

把蟹粉斩细
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解8

步骤8

热锅倒入橄榄油
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解9

步骤9

温油下入蟹粉炒出香味加入料酒
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解10

步骤10

倒入生姜汁
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解11

步骤11

再把蒸鲍鱼的水倒入，不够还要加入适量开水
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解12

步骤12

煮开后加入鲍鱼
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解13

步骤13

加入鲍鱼汁后转小火40分钟
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解14

步骤14

淀粉加入清水融化待用
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解15

步骤15

40分钟后打开把鲍鱼先捞起后熄火
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解16

步骤16

再用电动搅拌器把蟹粉搅拌的更细腻
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解17

步骤17

搅拌之后再要加入少量开水开大火煮开加入水淀粉勾芡
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解18

步骤18

烧开后熄火
蟹粉烩干鲍鱼的做法图解19

步骤19

把蟹粉淋入加入鲍鱼的碗中即可上桌

蟹粉烩干鲍鱼的烹饪技巧

1.整个烹饪过程我就用了鲍鱼汁调味，口味偏咸一点的加盐自己调整。 2，把蟹粉用电动打蛋器的时候身体不要太靠近，免得烫到，没有打蛋器的就免去这步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-05

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载

蟹粉烩干鲍鱼的其他做法更多

蟹粉烩干鲍鱼的全部作品

上传我做的这道菜

蟹粉烩干鲍鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蟹粉烩干鲍鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 蟹粉烩干鲍鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活