苹果蜜梨素挞

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默默扒猪皮
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酥脆挞皮包裹丰富水果馅料，热量较低值得一试哦。

苹果蜜梨素挞的用料

苹果 一个 梨 一个
红糖 20g 盐 0.5ml
水 50ml 低粉 150g
糖粉 2大勺 盐 1g
植物油 3大勺 水 45ml

苹果蜜梨素挞的做法

苹果蜜梨素挞的做法图解1

步骤1

锅内倒入7mm见方的苹果蜜梨丁，轻轻炒匀后加入50ml水。
苹果蜜梨素挞的做法图解2

步骤2

加入20g红糖，加盖小火煮10分钟左右，水果变软，水量减少。开盖继续煮至水份收干。
苹果蜜梨素挞的做法图解3

步骤3

挞皮：150g低粉，2大勺白糖粉，1g盐过筛混合。倒入3大勺植物油，用手心搓成粗玉米状，再倒入约45ml水，揉成面团即可。面团分成约2：1两份。
苹果蜜梨素挞的做法图解4

步骤4

将大份面团擀薄后放入挞中成型。
苹果蜜梨素挞的做法图解5

步骤5

倒入煮好的水果馅。
苹果蜜梨素挞的做法图解6

步骤6

将剩余面团擀薄，切成条状，然后如图编花～
苹果蜜梨素挞的做法图解7

步骤7

抹上蛋液，入预热好的烤箱，170度上下管中层40分钟左右。
苹果蜜梨素挞的做法图解8

步骤8

成品～趁热吃最棒。

苹果蜜梨素挞的烹饪技巧

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创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载

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