猕猴桃果酱

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猕猴桃果酱的用料

猕猴桃 1200g 砂糖 400g
鲜榨柠檬汁 30ml

猕猴桃果酱的做法

猕猴桃果酱的做法图解1

步骤1

把猕猴桃的皮削掉;
猕猴桃果酱的做法图解2

步骤2

再把中间的心去掉,得出的果肉大概800克左右;
猕猴桃果酱的做法图解3

步骤3

把果肉切成小丁;
猕猴桃果酱的做法图解4

步骤4

放入玻璃碗里,加入30一40毫升的柠檬汁和所有的糖拌匀,盖上盖,并置于冰箱冷藏腌制隔夜或4小时以上,(柠檬汁的份量根据猕猴桃的酸甜度而定);
猕猴桃果酱的做法图解5

步骤5

将腌制好的猕猴桃倒入厚低不锈钢锅里,用中火熬煮,在熬煮的过程中所产生的泡沫要尽量捞出不要;
猕猴桃果酱的做法图解6

步骤6

将果肉煮至软烂时,用手持电动搅拌器将果肉打碎,(喜欢颗粒感的此步可以省略,没有手持搅拌器的可以倒入搅拌机搅打后再倒回锅里);
猕猴桃果酱的做法图解7

步骤7

继续中小火将果酱煮至浓稠即可,趁热装入高温消毒过的玻璃罐中,倒置冷却,再移入冰箱冷藏,(果酱不要煮得太过浓稠,因为果酱冷却冷藏后还会变得更稠)。

猕猴桃果酱的烹饪技巧

熬煮果酱最好用厚底不锈钢锅，才不易糊底，装果酱的玻璃瓶要经过高温消毒，果酱做法和保存得当，能放上至少一个月
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载
分类： 调节内分泌 佐汁蘸料 煮 甜 美白

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