网纹猕猴桃果酱面包

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想找个面包，把剩下的猕猴桃果酱解决掉，正好就看见找个网纹果酱面包，并最终决定原方制作成一个大面包，一次性把猕猴桃果酱干掉。 没有网纹刀，也没什么关系，用刀错缝切口也可以，只不过稍微费那么一点点事而已。随意下刀，切缝被拉开后显然不如网纹刀切的漂亮，但网纹的效果也算是有了。 烘烤成金黄，看起来效果也还算不错。。。。
参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#

#安佳食力召集，力挺新一年# 网纹猕猴桃果酱面包的用料

【面团】 高筋粉 200克
酵母 3克 盐 1克
细砂糖 38克 奶粉 15克
鸡蛋 38克 牛奶 90克
黄油 20克 【馅料】
猕猴桃果酱 150克

#安佳食力召集，力挺新一年# 网纹猕猴桃果酱面包的做法

#安佳食力召集，力挺新一年# 网纹猕猴桃果酱面包的做法图解1

步骤1

面团：高筋粉200克，酵母3克，盐1克，细砂糖38克，奶粉15克，鸡蛋38克，牛奶90克，黄油20克 馅料：猕猴桃果酱150克
#安佳食力召集，力挺新一年# 网纹猕猴桃果酱面包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
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步骤3

搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。
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步骤4

面团能拉出薄膜。
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步骤5

滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
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步骤6

面团长大至两倍。
#安佳食力召集，力挺新一年# 网纹猕猴桃果酱面包的做法图解7

步骤7

分出一个95克的面团，再将其余面团分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
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步骤8

将三个相同的面团擀成圆形。
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步骤9

放一片在8寸披萨盘中，抹上一半猕猴桃果酱，再放上第二片。
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步骤10

抹上剩下的果酱，再放上第三片面团。
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步骤11

将95的面团擀成椭圆形，
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步骤12

错位切缝，
#安佳食力召集，力挺新一年# 网纹猕猴桃果酱面包的做法图解13

步骤13

拉开，放在面团上，捏紧边缘。放在温暖处发酵。
#安佳食力召集，力挺新一年# 网纹猕猴桃果酱面包的做法图解14

步骤14

面团长大至两倍，表面刷蛋液。
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步骤15

放入烤箱，中层，上下火170度，烤约25分钟左右。
#安佳食力召集，力挺新一年# 网纹猕猴桃果酱面包的做法图解16

步骤16

表面金黄，出炉。
#安佳食力召集，力挺新一年# 网纹猕猴桃果酱面包的做法图解17

步骤17

立即脱模。

#安佳食力召集，力挺新一年# 网纹猕猴桃果酱面包的烹饪技巧

网纹面团用网纹刀切会更好看。没有网纹刀可以用刀错缝切口，也可以切成长条，形成条纹效果。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-19

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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