肉酱米线

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懒懒的小小旎
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肉酱米线的用料

瘦肉 200g 米线 自定
豆瓣酱 2汤匙 姜 少许
青菜 自定 盐，糖，酱油，料酒 少许

肉酱米线的做法

肉酱米线的做法图解1

步骤1

1.米线开水浸泡加快煮的时间 2.肉切成沫，放料酒，酱油，白糖，生粉抓匀后腌制。 3.开火烧油放入葱末姜末爆香，放入豆瓣酱爆香，香味出来后将肉末放入锅中，肉沫变色后加半小碗水，放入少许盐和鸡精，水汽蒸发后出锅即可。 4.煮米线的时候可以放入青菜或其他自己喜欢的蔬菜。 5.汤底最好用排骨汤，如果没有可以用鸡精和盐及葱花调制简单的清汤。 6.米线煮好后盛入碗中，加汤上面放上炒好的肉酱，可以随自己爱好加入榨菜以及香菜。

肉酱米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-08

©本菜谱的做法由 懒懒的小小旎 编写，未经授权不得转载

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