三文鱼头豆腐汤

精品
4.9万 浏览 538 收藏
收藏
南澜掌
南澜掌
＋ 关注

自己本身不爱吃鱼，但是媳妇爱吃，为了照顾我，家里从来不亲自做鱼，都是去两边的老人那才吃得到鱼，心里多多少少有点过意不去，所以先来个汤练练手吧。

三文鱼头豆腐汤的用料

三文鱼头 一个 豆腐 200g
盐 两勺 料酒 3勺
胡椒粉 适量 姜 适量
香菜 适量

三文鱼头豆腐汤的做法

三文鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

三文鱼洗净，去鳞去鳃

步骤2

将鱼头一分为二，洗净鱼头内的脏东西，其实新鲜的鱼头挺干净的，稍微清洗下就可以了

步骤3

锅内加少许油，将鱼头内侧放入锅内，不要翻动，煎制10分钟左右，鱼头有微微的黄色嘎嘎。

步骤4

于此同时，砂锅内放入冷水，姜片，料酒。将煎好的鱼头放入，烧开至沸腾，撇去浮沫，转小火继续烧约半小时。

步骤5

豆腐切块儿，抄水去除豆腥味，也为了再煮鱼汤的时候不容易散。抄水后将豆腐放如砂锅中，煮十分钟。放入盐

步骤6

将鱼汤盛入碗中，香菜切段儿撒入碗中。香喷喷的鱼汤就做好啦！
三文鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

盛半碗米饭，浇上鱼汤，再撒上一点儿胡椒粉，趁热赶紧吃吧！

三文鱼头豆腐汤的烹饪技巧

鱼头一定要新鲜哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-11

©本菜谱的做法由 南澜掌 编写，未经授权不得转载

三文鱼头豆腐汤的其他做法更多

三文鱼头豆腐汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

三文鱼头豆腐汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 三文鱼头豆腐汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 三文鱼头豆腐汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活