燕窝羹

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Baby李诗诗
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一直听说吃燕窝和银耳对孕妇和胎儿都很好，而且多吃以后孩子皮肤也会很好，于是团了些燕窝和银耳在家在家有空就用冰糖炖着吃。可不幸得了孕高糖和缺铁性贫血，不能吃甜食，不能喝牛奶，就想到了把燕窝做成咸的，类似于鱼翅羹。

燕窝羹的用料

燕窝 10g 银耳 半朵
瘦肉 200g 干冬菇 6朵
红萝卜 半个 红枣 3颗
杞子 少许

燕窝羹的做法

燕窝羹的做法图解1

步骤1

燕窝用纯净水泡发两小时以上，其间过水三次挑去燕毛
燕窝羹的做法图解2

步骤2

银耳洗净，泡发，用手撕开并去掉黄色部分，萝卜刨丝，冬菇泡发切丝，瘦肉切丝再手撕，红枣去核，杞子洗净。
燕窝羹的做法图解3

步骤3

所有材料放入炖盅，加入纯净水，炖两小时
燕窝羹的做法图解4

步骤4

最后打入两只鸡蛋，搞拌，关火，加盐，就可以了。如果喜欢像鱼翅羹那样浓稠，可以关火前加入适量马蹄粉或生粉。

燕窝羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-11

©本菜谱的做法由 Baby李诗诗 编写，未经授权不得转载

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