自动烹饪锅简单做七星肚

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林大锅的无烟小炒JS
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七星肚是福州名菜，香菇的浓，鸡胗的香，用鸡蛋一起调和，口感也因为几种食材的搭配Q嫩弹韧，让人欲罢不能。

七星肚的用料

猪肚 1个 香菇 10个
鸭胗 10个 鸡蛋 7个
姜 4片 白胡椒粒 10粒
盐 4克 料酒 10毫升
高汤 1800毫升

七星肚的做法

步骤1

猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次，翻过来后再次搓揉，最后用清水冲洗干净；
自动烹饪锅简单做七星肚的做法图解2

步骤2

处理干净的猪肚，先用棉绳系紧一头，从另一头放入香菇、鸭胗，鸡蛋磕开灌入猪肚，轻轻摇匀猪肚内的食材；

步骤3

白胡椒粒炒熟备用；

步骤4

将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟；

步骤5

把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中；

步骤6

盖好锅盖，启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能；
自动烹饪锅简单做七星肚的做法图解7

步骤7

待烹饪结束后，将猪肚切成宽片，淋上汤汁即可。

七星肚的烹饪技巧

1、猪肚可用白醋水浸泡，去除异味。 2、如果食材接触到防溢电极、可将锅盖与锅体的接触点错开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载

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