超级过瘾的—酸菜肉丝面

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酸菜肉丝面的用料

袋装拉面 一把 酸菜 一袋
猪瘦肉 一块 大蒜 2瓣
泡椒 2根 泡姜 1片
郫县豆瓣酱 1勺 葱花 少许
鸡精 1勺 盐 少许
胡椒粉 少许 料酒 少许
生抽 少许 淀粉 少许

酸菜肉丝面的做法

步骤1

肉洗净切丝，加盐料酒胡椒粉生抽淀粉抓匀腌制备用
超级过瘾的—酸菜肉丝面的做法图解2

步骤2

酸菜冲洗后切丝，蒜切片泡姜切片泡椒切圈备用
超级过瘾的—酸菜肉丝面的做法图解3

步骤3

炒锅倒油小火烧热，放入葱蒜泡椒泡姜及酸菜炒几下，放入剁碎的豆瓣酱，加水，大火烧开，转小火，撒入肉丝划开，煮5分钟，加鸡精调味，不用加盐，豆瓣酱及酸菜就够咸了。关火备用。
超级过瘾的—酸菜肉丝面的做法图解4

步骤4

锅内倒水烧开，煮面，我用的是超市买的袋装拉面，筋斗爽滑，煮熟捞入碗内，不用过水。
超级过瘾的—酸菜肉丝面的做法图解5

步骤5

将酸菜肉丝及汤浇入碗内，即可。

酸菜肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 多嘴乌鸦 编写，未经授权不得转载

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