猪肚两吃：莲子白果枸杞山药猪肚汤+青椒肚片

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立冬后，胃口不好的可以选择猪肚做汤，能解秋燥，滋阴暖胃。

青椒肚片的用料

猪肚 一个 铁棍山药 一根
莲子 白果 枸杞 适量 生姜 一块
料酒 少许 盐 适量

青椒肚片的做法

猪肚两吃：莲子白果枸杞山药猪肚汤+青椒肚片的做法图解1

步骤1

猪肚洗净后放入沸水中过水，加入生姜与料酒。捞出后去掉猪肚表面未割掉的油脂。
猪肚两吃：莲子白果枸杞山药猪肚汤+青椒肚片的做法图解2

步骤2

准备好生姜 莲子 白果（剪小口微波炉转一分钟半去皮） 铁棍山药一根 枸杞少许
猪肚两吃：莲子白果枸杞山药猪肚汤+青椒肚片的做法图解3

步骤3

将所有食材放入砂锅里炖煮。（砂锅里提前放水烧开的。）
猪肚两吃：莲子白果枸杞山药猪肚汤+青椒肚片的做法图解4

步骤4

一个小时左右，用筷子扎一下猪肚是否已经煮好，好之后捞出猪肚，汤即成。
猪肚两吃：莲子白果枸杞山药猪肚汤+青椒肚片的做法图解5

步骤5

猪肚切片，青椒切片，葱姜蒜爆香放入猪肚，再放入青椒，加六月鲜酱油翻炒片刻，最后加盐少许即好。
猪肚两吃：莲子白果枸杞山药猪肚汤+青椒肚片的做法图解6

步骤6

非常好吃且不油腻的青椒猪肚。配上猪肚汤，好美味。

青椒肚片的烹饪技巧

清洗猪肚比较麻烦，需要用玉米面揉搓有黏液的一面，反复揉搓冲洗，加盐和白醋再洗下，就非常干净了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 大晶大晶 编写，未经授权不得转载

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