鸡蛋小麻花

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大众都爱吃的小麻花，不用去外面买了。

鸡蛋小麻花的用料

面粉 十把（手抓） 面粉 一大把（擀面用）
鸡蛋 2个 盐 半茶匙
糖 三勺半 油 两勺
酵母 一茶匙 小苏打 1克
水 适量（较少）

鸡蛋小麻花的做法

步骤1

面粉加鸡蛋、盐、糖、酵母、苏打、油，再加入适量水揉成面团。面团醒二十分钟

步骤2

醒好面团后，擀成约五毫米厚、20cm长，切成约1.2至1.5cm宽的条，搓成粗细均匀的条（约40厘米，直径约七毫米左右），一个长条对折一下，然后拧劲，再对折一下然后拧劲（大概是四五节的小麻花），PS：面条具体长度粗细也可按自己喜好而定

步骤3

锅中放入油，七成热时中小火油炸麻花（炸到后期可改成小火），麻花炸至均匀变成金黄色即可盛出。不要炸糊了哦。

鸡蛋小麻花的烹饪技巧

面团无需发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 欣然心意料理 编写，未经授权不得转载

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