鲫鱼萝卜汤

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鲫鱼萝卜汤的用料

主料:鲫鱼 400克 主料:白萝卜 400克
配料:盐 配料:料酒
配料:生姜 配料:葱
配料:冷水

鲫鱼萝卜汤的做法

鲫鱼萝卜汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗净去掉鱼肚子里面东西，在鱼身两边各划两刀，把生姜切片备用。
鲫鱼萝卜汤的做法图解2

步骤2

热锅下油
鲫鱼萝卜汤的做法图解3

步骤3

油热到五成时放下片（生姜去腥味）
鲫鱼萝卜汤的做法图解4

步骤4

1:放鲫鱼（中火）用锅铲把鱼翻边. 2:等过2分钟就倒入料酒（早点放料酒鱼嫩些）
鲫鱼萝卜汤的做法图解5

步骤5

过2分钟就可以放下冷水盖起锅盖大火煮上15分钟（水的多少根据自己要求放）
鲫鱼萝卜汤的做法图解6

步骤6

1:这时可以利用时间把葱切成段和末 2:萝卜切成丝（不要太细也不要太粗） 3:用碗装好备用
鲫鱼萝卜汤的做法图解7

步骤7

15分钟后揭开锅把汤上面的漂浮物用锅铲捞出不要
鲫鱼萝卜汤的做法图解8

步骤8

1:这时放下切好的萝卜丝，盖好锅盖用中火煮10分钟 2:10分钟后放下葱段，盖好锅盖煮5分钟
鲫鱼萝卜汤的做法图解9

步骤9

5分钟后，放盐，香油葱花，就可以准备出锅了
鲫鱼萝卜汤的做法图解10

步骤10

这样一款鲫鱼萝卜汤就做好了！
鲫鱼萝卜汤的做法图解11

步骤11

这样一款鲫鱼萝卜汤就做好了

鲫鱼萝卜汤的烹饪技巧

小窍门：用冷水煮的鱼鲜美 特点：汤质洁白，味鲜爽口。 功效：萝卜其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热，下气宽中、解毒。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。 生姜切片是因为一般孩子都不吃生姜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-19

©本菜谱的做法由 蜗居小渔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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