千层牛肉饼
精品
孩子喜欢吃面食,特别是肉多多的馅饼。这道牛肉饼,不仅馅料多汁,鲜嫩,而且饼皮也与众不同,采用层层裹起来的方法,层次丰富。皮薄馅大说的不仅仅是饺子!饼好吃与否,饼皮起到举足轻重的作用。要让这道饼好吃皮又有层次还得薄,面团的饧发和用油是关键。
千层牛肉饼的做法
千层牛肉饼的烹饪技巧
1、面团揉好后,一定要饧至少30分钟;
2、葱不要先放在馅中,包的时候放在馅上,更体味;
3、卷起来的时候,边卷边拉伸,这样皮更薄;
4、没有电饼铛,用的不粘锅,所以要控制好火候,中小火。
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创建时间:2014-11-22
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