蛋挞

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小乔么么
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蛋挞的用料

蛋挞皮 8只 鸡蛋 2个
奶油 100g 纯奶 100g
细砂糖 50g 低筋面粉 30g

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

还差一个低筋面粉
蛋挞的做法图解2

步骤2

低级面粉
蛋挞的做法图解3

步骤3

蛋黄2个
蛋挞的做法图解4

步骤4

2个蛋黄打蛋器打均匀
蛋挞的做法图解5

步骤5

100克奶油、碗里要一点水都没有哦
蛋挞的做法图解6

步骤6

加入纯奶
蛋挞的做法图解7

步骤7

再加入50克细砂糖
蛋挞的做法图解8

步骤8

将混合奶液隔热水加热，（注意不要烧开哦，加热一分钟即可。砂糖不完全融化也没关系）
蛋挞的做法图解9

步骤9

加入搅拌均匀的蛋液！挞液也就OK了
蛋挞的做法图解10

步骤10

将挞液倒入蛋挞皮中八分满即可！要是到满了加热时会溢出的。
蛋挞的做法图解11

步骤11

蛋挞放入烤箱前，烤箱上下200度预热5分钟。然后200度上下热管加热25分
蛋挞的做法图解12

步骤12

烤到20分钟时拿出烤盘，在蛋挞上撒上少量细砂糖为的是让温度把细砂糖烤焦，这样蛋汤的卖相会很好看
蛋挞的做法图解13

步骤13

出锅喽！味道特别香，吃起来的肯德基的有一拼哦。第二次做了成功

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 小乔么么 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 派挞

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