蒜香排骨

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爱吃水煮鱼的兔
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蒜香排骨的用料

猪仔排 400克 大蒜 100克
盐 适量 白糖 少许
黄酒 适量 姜片 适量
生抽 少许

蒜香排骨的做法

步骤1

排骨洗净，用盐，白糖，生抽，黄酒，姜片腌制至少1小时 大蒜去皮，拍碎剁成蒜末。

步骤2

锅里放油烧至六成热，排骨均匀裹上玉米淀粉放入油锅炸至酥红色，捞起沥干油。

步骤3

锅中留少许油，油四成热时放蒜末，炒出香味，再倒入炸好的排骨，用中火翻炒均匀，使排骨充分吸收大蒜的香味后即可出锅。

蒜香排骨的烹饪技巧

蒜香脆醇，外焦里嫩。从放入口中的那一刻起，浓郁的蒜香味道便会从始至终的萦绕在你的口中，酥香的滋味直达心底，令人回味悠长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 爱吃水煮鱼的兔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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