火锅----广式火锅，秋冬佳选

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秋冬季节，最适合就是一家大小围在餐桌上打边炉，其乐融融，制作简单，食物又不容易凉，是我们一家最爱。

火锅----广式火锅，秋冬佳选的用料

三黄鸡 半只 虾 1斤
肥牛 1斤 各种肉丸 适量
饺子 1包 鱼滑 半斤
椰子 1只 青菜 适量
酱油 适量 姜蓉 适量
蒜蓉 适量 辣椒圈 适量

火锅----广式火锅，秋冬佳选的做法

火锅----广式火锅，秋冬佳选的做法图解1

步骤1

准备好所有食材：鸡切小块、鲜虾洗干净、各种杂丸、青菜叶洗干净装入盘中，备用。
火锅----广式火锅，秋冬佳选的做法图解2

步骤2

做锅底（椰汁汤底）：干椰子刨开，里面椰子汁不要浪费倒入锅里。椰子切小块、放入汤料（莲子、无花果、杞子、玉竹，此汤底比较滋润，适合各种边炉汤底），再加入适量水进入锅里。
火锅----广式火锅，秋冬佳选的做法图解3

步骤3

酱油：葱切粒、香菜切段、小红辣椒切粒，放入碗中备用；热锅烧热油，烧好的油直接倒入刚刚准备的配料碗中，再倒入酱油。香喷喷一道调味料生成……另外，我还准备了一道芥末配酱油，用来配点虾吃，更加鲜味。
火锅----广式火锅，秋冬佳选的做法图解4

步骤4

所有材料准备好了，就可以开始愉快的打边炉啦～

火锅----广式火锅，秋冬佳选的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 J津津有味J 编写，未经授权不得转载

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