葱花烙饼

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葱花烙饼是最家常的国民主食啦，但是怎样做才能让烙饼的口感柔软，外焦里嫩呢?今天我就和大家分享一下吧！

葱花烙饼的用料

面粉 200克 开水 150克
食用油 适量 盐 4克
葱 50克

葱花烙饼的做法

葱花烙饼的做法图解1

步骤1

原料。
葱花烙饼的做法图解2

步骤2

面粉里倒入开水，边倒水边用筷子搅拌。
葱花烙饼的做法图解3

步骤3

拌成比较软的面团，盖盖醒30分钟。
葱花烙饼的做法图解4

步骤4

砧板撒面粉，把醒好的面团放在面粉上，面团表面也要撒一些干面粉，方便一会擀制。
葱花烙饼的做法图解5

步骤5

擀开。
葱花烙饼的做法图解6

步骤6

碗里放入葱末、盐，少许面粉。
葱花烙饼的做法图解7

步骤7

拌匀。
葱花烙饼的做法图解8

步骤8

均匀抹在擀好的面片上。
葱花烙饼的做法图解9

步骤9

顺长卷起。
葱花烙饼的做法图解10

步骤10

盘好。
葱花烙饼的做法图解11

步骤11

电饼铛抹油，加热后放入饼坯，用手按成电饼铛大小。
葱花烙饼的做法图解12

步骤12

烙制两面金黄即可。

葱花烙饼的烹饪技巧

用开水和面是为了使面粉降低筋度，烙好的饼会很柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载

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