生乳酪蛋糕

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栗子726
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生乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 100g 无糖酸奶 45g
淡奶油 140ml 牛奶 45ml
细砂糖 35g 吉利丁片 7g
柠檬汁 1勺

生乳酪蛋糕的做法

步骤1

淡奶油等量分成两份，吉利丁片冷水泡软，攥干备用

步骤2

70ml淡奶油，全部牛奶和细砂糖放入奶锅加热，中火，搅拌至微沸腾，加入吉利丁片迅速搅拌成糊，倒入剩余淡奶油，搅拌均匀

步骤3

奶油奶酪切块搅拌，放入微波炉叮20秒，用刮刀按压顺滑，依次加入无糖酸奶，柠檬汁，淡奶油搅拌均匀

步骤4

把步骤2溶液分4次加入，搅拌均匀

步骤5

把奶酪糊倒入模具中，冷藏2小时

生乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 栗子726 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜

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