巧克力布丁

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这道布丁制作非常容易，材料简单，不管是热的时候吃还是冷的时候吃都很美味。营养：卡路里大约405 蛋白质8g 碳水化合物35g 脂肪27g 份数：4份

巧克力布丁的用料

黑巧克力 100g 鲜奶油 200ml
可可粉 2汤匙 玉米淀粉 4茶匙
糖 40g 香草糖 1包
肉桂粉 0.5茶匙 盐 少许
全脂牛奶 300ml

巧克力布丁的做法

步骤1

将巧克力粗略剁碎

步骤2

将鲜奶油和5/6的全脂牛奶倒入小锅中加热

步骤3

加入巧克力碎、香草糖、肉桂粉至巧克力融化，确保不会煮沸，不时搅拌

步骤4

将可可粉倒入混合物中搅拌均匀后静置，用小火继续加热1-2分钟左右

步骤5

玉米淀粉倒入剩下的牛奶中溶解后倒入巧克力糊中搅拌，至牛奶糊变厚，加少许盐，立即离火

步骤6

在蛋黄中加糖，用电动打蛋器打发至蓬松发白，然后倒入糊中，搅打至完全溶合

步骤7

盛入杯中，趁热或晾凉后上桌

巧克力布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 小妖画 编写，未经授权不得转载
分类： 西点

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