清炖牛肉面

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清炖牛肉面的用料

牛肉肉筋 500g 白萝卜 14个
八角 3粒 茴香 适量
桂皮 适量 草果 1颗
香叶 适量 丁香 3粒

清炖牛肉面的做法

清炖牛肉面的做法图解1

步骤1

解冻，多泡几次冷水，直到血水基本洗干净

步骤2

肉筋切块，冷水下锅大火烧开后撇去血末
清炖牛肉面的做法图解3

步骤3

放入香料和姜块转小火炖一小时，再放入切好的萝卜片中火煮十来分钟即可。
清炖牛肉面的做法图解4

步骤4

煮好面条撒上青蒜苗碎，加点盐，浇上牛肉汤就好。清淡营养。

清炖牛肉面的烹饪技巧

选用牛肉肉筋比纯肉更有嚼头，更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 吃货在人间 编写，未经授权不得转载

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