自制马蹄糕

1.5万 浏览 18 收藏
收藏
龙丫丫
龙丫丫
＋ 关注

每次出去饮早茶，都点马蹄糕…但是好像马蹄糕少了点马蹄，没有那么有嚼性，所以决定自己做

自制马蹄糕的用料

马蹄 10只 马蹄粉 500g
红糖 500g 水 8碗
红枣 8颗 油 1小勺

自制马蹄糕的做法

自制马蹄糕的做法图解1

步骤1

先把马蹄削干净皮切碎…
自制马蹄糕的做法图解2

步骤2

一包马蹄粉刚好500g
自制马蹄糕的做法图解3

步骤3

把一斤红糖加4碗凉水煲开
自制马蹄糕的做法图解4

步骤4

4碗凉水加一包马蹄粉加入碎马蹄拌均匀
自制马蹄糕的做法图解5

步骤5

红糖溶化了之后关火，打开盖子冷2分钟，然后将4分之1的马蹄粉水倒进红糖水（边倒边搅拌），然后再把搅拌好的熟粉水加入到拌均匀的马蹄粉水里面搅拌均匀
自制马蹄糕的做法图解6

步骤6

在刷了油的蒸碟里面浇上一层拌好的马蹄粉水（一般我放4勺就刚好一层了），然后盖上盖子蒸…
自制马蹄糕的做法图解7

步骤7

每蒸熟一层再浇一层继续蒸，例如这个就是还没熟透的，因为还有白色的没变色…
自制马蹄糕的做法图解8

步骤8

这个就是蒸熟透了的，没有看到白色的浆了，证明好了…在蒸好的马蹄糕上面加上8颗红枣点缀下…大功告成！哈哈…我个人决定马蹄越多越好吃…嘿嘿

自制马蹄糕的烹饪技巧

蒸碟先刷一层油，这样子不会粘碟。而且每蒸一层一定要等熟透了再加一层去蒸，要不层次不明显了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-07

©本菜谱的做法由 龙丫丫 编写，未经授权不得转载

自制马蹄糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制马蹄糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制马蹄糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 自制马蹄糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活