排骨炖豆角—冬季暖身

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JUJURAI

JUJURAI

2014-12-10
豆角是我很喜欢的蔬菜之一,和各种肉类一起炒或者炖都很美味。

主料

排骨500g 豆角150g
5g 2瓣
2颗 红椒1个

辅料

 
1汤匙 2/1汤匙
少许 1汤匙

排骨炖豆角—冬季暖身的做法步骤

排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解1

1. 材料准备好

排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解2

2. 豆角撕去两头的老筋后切段,红椒切丝,姜和蒜切片

排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解3

3. 排骨冷水下锅,放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干

排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解4

4. 锅里热油,放排骨煸炒

排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解5

5. 炒至排骨微焦放姜蒜同炒

排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解6

6. 随后调入生抽、蚝油、番茄酱

排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解7

7. 兑入清水煮开

排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解8

8. 放入豆角,小火焖煮50分钟

排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解9

9. 放入红椒,调入白糖,开大火一边翻炒一边收汁

排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解10

10. 待汁收到浓稠即可

小贴士

生抽、蚝油、番茄酱有比较重的咸味,就不需要加盐了

分类:

肉类午餐
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