排骨炖豆角—冬季暖身

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豆角是我很喜欢的蔬菜之一,和各种肉类一起炒或者炖都很美味。

排骨炖豆角的用料

排骨 500g 豆角 150g
5g 2瓣
2颗 红椒 1个
生抽 1汤匙 蚝油 2/1汤匙
番茄酱 少许 料酒 1汤匙

排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解1

步骤1

材料准备好
排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解2

步骤2

豆角撕去两头的老筋后切段,红椒切丝,姜和蒜切片
排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解3

步骤3

排骨冷水下锅,放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干
排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解4

步骤4

锅里热油,放排骨煸炒
排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解5

步骤5

炒至排骨微焦放姜蒜同炒
排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解6

步骤6

随后调入生抽、蚝油、番茄酱
排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解7

步骤7

兑入清水煮开
排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解8

步骤8

放入豆角,小火焖煮50分钟
排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解9

步骤9

放入红椒,调入白糖,开大火一边翻炒一边收汁
排骨炖豆角—冬季暖身的做法图解10

步骤10

待汁收到浓稠即可

排骨炖豆角的烹饪技巧

生抽、蚝油、番茄酱有比较重的咸味,就不需要加盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-10

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