巧克力杯子蛋糕

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久久琉璃
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第一次做巧克力蛋糕，用手动打蛋器打发蛋白，手都快抽筋了，不过好在最后味道不错，连身为吃货的老公都点了赞，高兴！

巧克力杯子蛋糕的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 3个
黄油 30g 可可粉 20g
巧克力 5g 白糖 90g
泡打粉 2g

巧克力杯子蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白装在无水无油的大碗里

步骤2

打发蛋白，分三次加入60g白糖

步骤3

黄油和巧克力放进微波炉低火2分钟融化成液状

步骤4

蛋黄加30g糖打蓬后兑入液状黄油和巧克力，打匀

步骤5

将1/3的蛋白拌入蛋黄，拌匀后倒入蛋白，继续拌匀

步骤6

筛入混合的分类，拌成膏状，装进纸模，七成满

步骤7

烤箱预热180度5分钟，将放有纸模的烤盘置入，180度烘烤18分钟即可
巧克力杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

带点熔岩酱心，巧克力味浓郁，又不会过苦

巧克力杯子蛋糕的烹饪技巧

蛋白蛋黄分开打的，巧克力化在黄油里面，家用小烤箱，一次刚好做6个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 久久琉璃 编写，未经授权不得转载

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