鲜虾煎藕饼

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香颜
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莲藕是我最爱吃的蔬菜之一，尤其是冬季上市的莲藕营养更为丰富，最为补人，不管是煲汤、炒、凉拌……除了油炸我都爱，今天收拾冰箱看到还有几只虾，就把它和莲藕配个对吧，虾仁的鲜加上莲藕的脆嫩，好好吃哦(^_^)

鲜虾煎藕饼的用料

莲藕 200g 鸡蛋 一枚
全麦面粉（普通面粉也可） 20g 小葱 一颗
盐 3克 鲜虾 100g
白胡椒粉 适量

鲜虾煎藕饼的做法

鲜虾煎藕饼的做法图解1

步骤1

带壳虾称重100克，剥出虾肉，去虾线，虾肉用刀剁碎了备用（虾肉不需要剁成肉泥，稍微有点颗粒感就行）
鲜虾煎藕饼的做法图解2

步骤2

莲藕去皮，一根小葱，一枚生鸡蛋
鲜虾煎藕饼的做法图解3

步骤3

莲藕用工具擦细丝，加入一枚生鸡蛋，剁好的虾肉，小葱段
鲜虾煎藕饼的做法图解4

步骤4

两大勺全麦粉大约20克，普通面粉也行
鲜虾煎藕饼的做法图解5

步骤5

一小平勺的盐，约3克，
鲜虾煎藕饼的做法图解6

步骤6

撒点白胡椒粉
鲜虾煎藕饼的做法图解7

步骤7

拌匀，成图里的粘稠度就行
鲜虾煎藕饼的做法图解8

步骤8

不沾平底锅倒少许油，用刷子刷匀
鲜虾煎藕饼的做法图解9

步骤9

小火，用勺子舀一勺藕糊放锅里，用勺子压扁，摊平，一面成型后，锅铲能推动了再翻面，小火两面煎黄即可。
鲜虾煎藕饼的做法图解10

步骤10

成品，趁热吃哦(^_^)

鲜虾煎藕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 香 午餐

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