圣诞史多伦（健康低卡版）

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史多伦传统的外观看上去像乡村面包很朴实，实际上高油高糖，虽然很好吃，但不免让人有些担心热量超高，于是做了这款健康低卡版的，酒浸果干的香甜搭配清新的坚果的口感，味道也不差哦~

史多伦的用料

橙皮 一个橙子的量 蓝莓干 一把
蔓越莓干 一把 提子干 一把
杏仁 一把 加州核桃 一把
朗姆酒 80ml 蜂蜜 80ml
全麦面包粉 500g 牛奶 120g
鸡蛋 一颗 枫糖浆 适量
黄油 30g

史多伦的做法

＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解1

步骤1

取一个橙子，用盐搓洗外皮后把皮切成丁。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解2

步骤2

为了去苦去涩，加蜂蜜和水放入锅内熬煮5min，把水倒掉，重新添水和蜂蜜熬煮，反复三次。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解3

步骤3

熬好的橙皮再淋上蜂蜜装瓶保存，放入冰箱冷藏备用。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解4

步骤4

蓝莓干，蔓越莓干和提子干放入瓶子里，把冷藏好的橙皮丁放进去之后，倒入朗姆酒浸泡。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解5

步骤5

就是这种朗姆酒啦~
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解6

步骤6

面包机内放进牛奶和鸡蛋。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解7

步骤7

把面粉倒进去，然后选择和面。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解8

步骤8

十分钟后面团揉成如图示。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解9

步骤9

把蜜渍柠檬取皮切丁。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解10

步骤10

加入软化的黄油，切碎的加州核桃仁，杏仁已经酒浸果干和蜜渍柠檬皮，选择面包机的发面程序。期间观察揉面情况，适量加入牛奶和面粉调整面团软硬程度。（我加的果干太多了于是中途又加了几次面粉和一点牛奶，橄榄油）
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解11

步骤11

面包机发面程序结束后面团如图示。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解12

步骤12

去除面团分成两份。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解13

步骤13

用盆子盖住松弛一会，然后擀成圆饼状。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解14

步骤14

不完全对齐的折起来。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解15

步骤15

用擀面杖在接口处压一下。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解16

步骤16

压好的面团如图。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解17

步骤17

烤盘内铺上油布把面包放进去。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解18

步骤18

面包放进烤箱内，选择发酵，在烤箱下层内放一盘烧开的水保持湿度。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解19

步骤19

发酵至两倍大即可烘烤，烤箱预热180°，上下盘加热烘烤25min。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解20

步骤20

烤好的面包取出来，趁热刷上蜂蜜和枫糖浆调成的糖浆。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解21

步骤21

就是这种加拿大枫糖浆~
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解22

步骤22

然后筛上一层糖粉或面粉。
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解23

步骤23

大功告成~
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解24

步骤24

切开看看吧~
＃核美味相会＃圣诞史多伦（健康低卡版）的做法图解25

步骤25

酒香搭配果香，醉了~

史多伦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载

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