美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）

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艺宸妈
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很怀念小时候馄饨的口味！街边小摊口味最正现在外面都是大肉馄饨！超级爱吃的小馄饨、以前都在外面吃！加点辣油！美味难挡！但是外面的肉馅吃的真不放心！自己做、再也不用馋外面的了！好吃的不得了老少皆宜、孩子也可以放心吃！健康美味

美味小馄饨的用料

优质猪肉 200g 馄饨皮 60个
香菇（可以不放） 1个 香葱 2根
盐 10g 玉米油 5g
生抽 10g 料酒 5g
鸡蛋 1个 胡椒粉 5g
生姜碎 3g 自制辣油 1勺

美味小馄饨的做法

美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解1

步骤1

馄饨、主要就是调肉馅！馄饨皮我是直接在菜场买的！
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解2

步骤2

选择带皮优质猪肉、洗净去皮、切小块！肥肉跟瘦肉1：3的样子！加点肥肉会更香一点！这一点可以包很多小馄饨了！
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解3

步骤3

香葱和香菇、生姜碎切小块备用
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解4

步骤4

将切好的肉块、香菇、葱、生姜一起放入料理机打碎
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解5

步骤5

打碎的肉泥倒入碗中、加入鸡蛋一个、生抽、盐、料酒、玉米油少许！（调料根据肉馅量调节）
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解6

步骤6

用筷子顺时针搅拌好静至15分钟即可包啦
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解7

步骤7

开始包啦！我一个就放了一点肉！
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解8

步骤8

包法、百度下有好多种！我用的最简单的借图片仅供辣妈们参考！我用的第二种！轻轻一捏即可！
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解9

步骤9

包起来好快！
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解10

步骤10

锅内放水2碗的样子！我还加了点排骨汤！刚好今天烧汤了！其它高汤也可以！没有就直接清水烧开也可以
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解11

步骤11

锅里烧水的时候、开始调汤！准备碗一个、加入胡椒粉少许、香葱少许、盐少许、生抽少许辣油1勺
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解12

步骤12

锅里汤烧开后加入馄饨！馄饨烧开后用用锅铲反过来轻轻推一下以防止馄饨粘锅！再烧2分钟即可！
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解13

步骤13

在刚才调好汤汁的碗里先加入锅里的汤！再把馄饨倒入碗里即可！
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解14

步骤14

美味的馄饨就好了哦！
美味小馄饨（附馄饨馅制作方法）的做法图解15

步骤15

有没有想吃的小伙伴呀……赶紧做起来吧！

美味小馄饨的烹饪技巧

馄饨馅可以根据自己喜好随意发挥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-14

©本菜谱的做法由 艺宸妈 编写，未经授权不得转载

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