菠菜鸡丝

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买1块鸡脯肉做鸡肉卷没用完，平日里炒、炸的多，今天家里正巧有菠菜，做道烫煮凉拌的，清爽有营养！

菠菜鸡丝的用料

菠菜 鸡脯肉
鸡蛋 姜 糖 盐 香油

菠菜鸡丝的做法

菠菜鸡丝的做法图解1

步骤1

菠菜洗净开水汆烫，放入少许盐和2滴橄榄油，菜会翠绿。水再开30秒捞出菜，爽干水份
菠菜鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡脯肉切丝，用料酒、盐、白胡椒粉、少许水淀粉腌制5分钟
菠菜鸡丝的做法图解3

步骤3

腌鸡丝时打散1个鸡蛋液加少许温水搅拌，中温油炒鸡蛋丝（蛋液倒入锅用锅铲翻搅）
菠菜鸡丝的做法图解4

步骤4

开水烫熟腌制好的鸡丝（开水烫2分钟即可）
菠菜鸡丝的做法图解5

步骤5

菠菜爽干水份切段摆盘
菠菜鸡丝的做法图解6

步骤6

依次放上鸡丝、鸡蛋丝，撒少许盐、糖、放姜丝，浇入香油（因烫菠菜、腌鸡丝时都有放盐，最后依个人囗味适量加盐）
菠菜鸡丝的做法图解7

步骤7

可点缀香菜叶，吃时翻拌即可

菠菜鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 玲珑滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 清淡 一人食 减脂瘦身 功效

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