玫瑰腐乳酱猪手

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玫瑰腐乳酱猪手的用料

猪手 2只 玫瑰腐乳 5块

玫瑰腐乳酱猪手的做法

玫瑰腐乳酱猪手的做法图解1

步骤1

猪手剁小块 焯水 加料酒姜片
玫瑰腐乳酱猪手的做法图解2

步骤2

过凉水冲洗干净 淋干 备用
玫瑰腐乳酱猪手的做法图解3

步骤3

去腐乳5--6块 加腐乳汤 捣碎
玫瑰腐乳酱猪手的做法图解4

步骤4

炒锅加油 5成热放入猪手翻炒至表皮金黄 加葱姜大料炒香
玫瑰腐乳酱猪手的做法图解5

步骤5

加入腐乳汁翻炒均匀上色 加老抽 冰糖继续翻炒 色泽变深变亮
玫瑰腐乳酱猪手的做法图解6

步骤6

倒入炖锅
玫瑰腐乳酱猪手的做法图解7

步骤7

加开水 没过猪手 大火转小火炖
玫瑰腐乳酱猪手的做法图解8

步骤8

后来又加了几个鹌鹑蛋 当做卤蛋了
玫瑰腐乳酱猪手的做法图解9

步骤9

我炖了大概2个小时 没再另加盐 成品略淡 提倡少盐嘛 最后也没大火收汁 直接盛出来色泽也不错 剩余的连汤带肉做了猪脚饭

玫瑰腐乳酱猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 绿茶爱青梅 编写，未经授权不得转载
分类： 酱 香 朋友聚餐

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