自制炸酱—冬季暖身

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周末的时候，老公突然说不想吃饭，想吃个面条，于是我提议做炸酱面。但是超市里买的炸酱黑呼呼的，卖相不好，所以我到美食网看别人做炸酱的菜谱，然后到市场买了材料，回家里自己做。没想到，这个味道啊，非常的好，适合我们家人的口味，心里倍感安慰。做出来的东西，得到家人的认可，是最最开心的事情，辛苦也忘记了。

自制炸酱的用料

番茄酱 100g 榨菜 30g
瘦肉 50g 油 适量
盐 适量 糖 适量
蒜蓉辣椒酱 适量

自制炸酱的做法

自制炸酱—冬季暖身的做法图解1

步骤1

首先爆香蒜蓉。
自制炸酱—冬季暖身的做法图解2

步骤2

然后加入调好味的瘦肉粒。
自制炸酱—冬季暖身的做法图解3

步骤3

再加入榨菜粒，翻炒。
自制炸酱—冬季暖身的做法图解4

步骤4

接着加入番茄酱。
自制炸酱—冬季暖身的做法图解5

步骤5

再加入适量的蒜蓉辣椒酱，翻炒均匀。
自制炸酱—冬季暖身的做法图解6

步骤6

再加入适量的盐和糖调味。
自制炸酱—冬季暖身的做法图解7

步骤7

大火煮30秒即可关火，装起。

自制炸酱的烹饪技巧

番茄酱需要很多番茄汁，根据个人口味可以加入适量的蒜蓉辣椒酱。瘦肉粒和榨菜粒不适宜过多，不然喧宾夺主了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炒 咸 无水印 家常菜

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